最後更新日期：2024年11月04日
今天要來介紹曾經在2023年獲得米其林必比登推介，也同一年榮獲高雄市衛生局認證「健康餐盒示範店家」的「老爺美食館」餐廳。追求天然、營養及健康料理為主，100%天然食材，絕不添加任何化學添加物，每道餐點的調味都拿捏得宜，尤其是它們招牌之一的焦糖燻鴨，讓我真是驚嘆不已呀！還有香茅煎肉、三骨高湯都是來店必點美食。
到底傳承近一甲子的美食有多厲害？！就讓尼克男孩幫你吃看看就知道…
｜高雄票券推薦
【 景點 】 壽山動物園｜打狗英國領事館｜金馬賓館當代美術館｜鳳儀書院｜千野村日式景觀園區｜國立科學工藝博物館-印象派150週年光影藝術展
【 遊樂園 】義大遊樂世界｜肖跳 Crazy Jump ｜鈴鹿賽道樂園｜PaPark爬爬客親子樂園｜傑克玩樂園：卡丁車・射擊槍戰場｜滾吧LET’S ROLL保齡球暢打｜滑雪學校飄雪樂園
【 觀光工廠 】 FLOMO富樂夢觀光工廠｜宏裕行花枝丸館｜裕賀牛觀光工廠門票｜紅頂穀創穀物文創樂園｜珍芳烏魚子見學工廠
【 美食 】饗食天堂｜果然匯｜百匯自助餐廳｜米其林必比登推薦→老爺美食館．橋邊鵝肉店
【 水上活動 】貢多拉 Gondola遊愛河｜愛河愛之船｜蓮池潭滑水體驗
｜高雄住宿推薦
漢來大飯店 ｜承億酒店｜城市商旅-高雄真愛館｜翰品酒店｜福華大飯店
延伸閱讀．．．
★ 2024最新【KLOOK路客是什麼?】如何購買使用?如何註冊?我們來詳細介紹一下｜生活分享
老爺美食館-鼎中店〈餐廳外觀〉
▲『餐廳外觀』此餐廳是位於莊敬路與往順昌街的交叉路口處，是在一棟「宏總牽手情」的大樓一樓轉角店面。
▲『餐廳外觀』側邊店面高高掛起「米其林必比登推介」紅布條，光看這個布條就會讓人想嚐鮮看看了，但此處不是入口處哦。
▲『餐廳外觀』此處算是才是大門出入口，別走錯地方了。
▲『餐廳外觀』門口外面掛上滿滿餐廳吸睛刊版，就算是路過看一眼也會被這些琳瑯滿目的正評廣告招牌所吸引，進而好奇想進來吃看看。
老爺美食館-鼎中店〈店內環境〉
《櫃台》
▲『櫃台』購買優惠電子票券是掃QR碼核銷外，目前店內現場點餐都是以現金支付，無其他支付方式。
▲『櫃台』曾獲得高雄市衛生局「健康餐盒示範店家」證書，當然是要拿出來炫耀一下，真的是蠻厲害的。
《用餐環境》
▲『用餐環境』店內採兩面落地玻璃採光良好，環境也很乾淨舒適、冷氣開放，只有一樓用餐區所以座位不多。
▲『用餐環境』店內還有一張圓桌，比較多人用餐的話，選它準沒錯！
《餐具、醬料區》
▲『餐具、醬料區』大門進來左手邊就會看到，餐具及醬料就在此自行取用，它的特調沾料好像很厲害，但忘記沾看看了，下次再光顧的時候，一定要品嚐一下。
老爺美食館-鼎中店〈菜單Menu〉
▲『菜單Menu』大門口進來右手邊就有放置菜單Menu，也有酒精及衛生紙可自行拿取使用。
老爺美食館-鼎中店〈餐點介紹〉
《米其林經典單人套餐》
▲『＄270 米其林經典單人套餐』
※健康餐盒（①~⑨任選一）
※焦糖燻鴨1人份（鴨胸或鴨腿）
※涼拌小菜（柚香蘿蔔或醋溜雲耳）
※ 綜合魚湯
《香茅+香腸飯》
▲『＄80 香茅+香腸飯』少許香茅煎肉+手工香腸，搭配高麗菜及豆芽菜，最後淋上些許鴨油增添香氣與味道。
▲『＄80 香茅+香腸飯』手作香腸：特聘30年老師傅，用古法手工灌製而成，無防腐劑、顯色劑。
我個人認為它們的香腸也能成為招牌之一的能力，不輸給我覺得好吃的黑橋牌，不會太油膩，吃起來非常鹹香美味，適合配飯一起享用。
▲『＄80 香茅+香腸飯』香茅煎肉：全台獨創的100%天然小農美食，將檸檬香茅的草本精華融入在台灣溫體豬肉裡，是健康與美味的完美组合。咬下去那淡淡的檸檬香茅味立馬在嘴裡散開，微鹹中吃得出健康的調味。
《焦糖燻鴨1人份》
▲『＄120 焦糖燻鴨1人份』特選110天左右現宰的北京鴨，經過煮熟、脫脂、封汁等程序，再以甘蔗糖文火慢燻、冷却，工序非常繁複，需花費約4個小時，且每一道程序必需完美，可謂十受的經典功夫菜。
它肉質意外的軟嫩好咬且不乾柴，微甜中帶點燻香味，會讓人一口接著一口唇齒留香，果然是必點招牌。
《綜合魚湯-原味》
▲『＄70 綜合魚湯-原味』湯頭是以魚骨＋豚骨＋鸭骨+時蔬每天精熬四小時而成的，又稱「三骨高湯」。綜合魚湯裡的食材有魚肉、魚皮及魚丸，採用運動量大的鹹水虱目魚製成的，肉質鲜美、無土味、有彈性。
湯頭喝起來非常的清淡甘甜，沒有過多調味，呈現魚最原始的味道，而魚肉、魚皮及魚丸的量都蠻多的。
▲『＄70 綜合魚湯-原味』魚皮：比魚肉更有魚的鮮味，滑嫩順口，含豐富膠原蛋白及營養成份，也是很多老饕的最愛。
▲『＄70 綜合魚湯-原味』魚肉：完全沒有魚刺且肉質紮實有口感，有些魚肉塊些許柴了點。
▲『＄70 綜合魚湯-原味』魚丸：軟嫩Q彈的口感，吃的到魚的鮮甜味，還不錯。
《柚香蘿蔔》
▲『＄40 柚香蘿蔔』用韓式香柚醬加上白蘿蔔，加上獨門醃製手法而成。吃起來清脆爽口、微酸中帶點甜味，非常適合當涼拌配菜一起享用。
老爺美食館-鼎中店〈心得分享〉
原本在逛👉KKday旅遊票券平台，想找有要去的景點優惠門票來使用，無意間看到這間「老爺美食館-鼎山店」是高雄米其林必比登推介的美食餐廳，所以就買了它們的 單人套餐 來去吃看看！
結果實際去吃完後，果然真的很不錯，除了它們必點的招牌 焦糖燻鴨 外，我個人很喜歡它的手工香腸，比香茅煎肉還要好吃，是我會一直想再來光顧的一家餐廳，在這邊推薦給大家囉！
老爺美食館-鼎中店〈停車資訊〉
《機車》
▲『停車資訊-機車』大樓一樓門口附近都有很多機車停車格可停，所以建議騎機車來會比較方便。
《汽車》
▲『停車資訊-汽車』在附近愛國路上的暉鍠時代大樓對面，就有一個收費停車場「浤睿愛國站停車場」，停好車用走的不到300公尺約5分鐘內就能抵達。
老爺美食館-鼎中店〈優惠餐券〉
老爺美食館-鼎中店〈店家資訊〉
《鼎中店》
- 店家名稱：老爺美食館-鼎山店
- 所在地址：807高雄市三民區莊敬路258-6號
- 營業時間：早上11:00－下午14:00、下午17:00－晚上20:00（每週一公休）
- 聯絡電話：07-3952660
- Google顆星評價：★★★★☆ 4.3
- 相關連結：FB粉絲專頁
- 注意事項：禁止攜帶外食及飲料
《海洋店》
- 店家名稱：老爺美食館-海洋店
- 所在地址：830高雄市鳳山區海洋一路54號
- 營業時間：早上11:00－下午14:00、下午17:00－晚上20:00（每週一公休）
- 聯絡電話：07-7658430
- Google顆星評價：★★★★☆ 4.3
- 相關連結：FB粉絲專頁
- 注意事項：禁止攜帶外食及飲料
本篇文章已結束
｜高雄票券推薦
【 景點 】 壽山動物園｜打狗英國領事館｜金馬賓館當代美術館｜鳳儀書院｜千野村日式景觀園區｜惜福雅集博物館｜
【 遊樂園 】義大遊樂世界｜遊戲愛樂園｜奧斯丁夢想樂園｜湯姆貝貝親子樂園｜ Kuroro星際樂園 ｜大魯閣滑輪場｜大魯閣棒壘球打擊場｜貝兒絲樂園｜|鈴鹿賽道樂園｜
【 觀光工廠 】 FLOMO富樂夢觀光工廠｜橋頭糖廠｜宏裕行花枝丸館
【 美食 】饗食天堂｜果然匯｜漢來海港｜小蒙牛頂級麻辣養生鍋｜鼎王麻辣鍋｜添好運港式飲茶｜米其林必比登推薦→老爺美食館．老新台菜．泰元泰式料理｜王品集團
【 水上活動 】貢多拉 Gondola遊愛河｜棧貳庫KW2大港巡航｜愛河愛之船｜蓮池潭滑水體驗｜
【按摩體驗】 緹林 TEALING Thai SPA｜泰晶殿皇家SPA莊園｜御仙堂養生會館 ｜her spa 深層好眠腦疲勞放鬆｜VIVI SPA｜
｜高雄住宿推薦
寒軒國際大飯店｜義大皇家酒店｜義大天悅飯店｜鈞怡大飯店｜福華大飯店｜宮賞藝術大飯店｜花季度假飯店｜城市商旅
延伸閱讀．．．
★ 2024最新【KKday是什麼?】如何購買使用?如何註冊?我們來詳細介紹一下｜生活分享
